O mês de maio de 2025 trouxe um alívio para o bolso dos consumidores de Ilhéus e Itabuna, com a cesta básica apresentando redução em ambas as cidades. Os dados são do Projeto Acompanhamento do Custo da Cesta Básica (ACCB) da Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC), que monitora a variação dos preços dos 12 produtos alimentares essenciais definidos pelo Decreto Lei 399 de 1938.

Ilhéus: Redução de 0,74% na Cesta Básica

Em Ilhéus, o custo da cesta básica registrou uma queda de 0,74% em maio, passando a custar R$609,44. Essa redução contrasta com a variação positiva de 0,16% no índice geral e alta de 0,55% no grupo de alimentos e bebidas do IPCA para a região metropolitana de Salvador no mesmo período, sugerindo uma desaceleração dos preços relativos dos alimentos na cidade.

Entre os produtos que compõem a cesta, nove apresentaram redução de preço. Os destaques foram o tomate (-12,02%), arroz (-9,22%) e feijão (-4,21%). A queda no preço do tomate é atribuída às temperaturas elevadas que favoreceram o amadurecimento e a ampliação da oferta pela safra de inverno. Já a redução no preço do arroz está relacionada ao excesso de oferta devido à ampliação da área cultivada, enquanto a baixa do feijão foi impulsionada pela demanda enfraquecida.

Por outro lado, três produtos registraram aumento: carne (4,97%), açúcar (4,47%) e pão (2,07%). O aumento da carne é associado ao impacto das chuvas na produção, que elevaram o valor da arroba do boi.

Itabuna: Queda Mais Expressiva de 1,91%

Itabuna apresentou uma redução ainda mais significativa no custo da cesta básica em maio, com uma queda de 1,91%, totalizando R$588,08.

Assim como em Ilhéus, essa variação difere do cenário observado em Salvador, indicando uma trajetória de desaceleração dos preços dos alimentos na cidade.

Sete dos doze produtos da cesta básica tiveram seus preços reduzidos em Itabuna. Os itens com as maiores quedas foram o óleo (-27,91%), manteiga (-12,06%) e banana (-6,97%). A deflação pode ser atribuída à normalização da oferta, entrada de novas safras e acomodação da demanda, com a reversão no preço do óleo sendo particularmente expressiva, possivelmente associada à safra recorde de soja no país.

No entanto, cinco itens apresentaram alta em maio: açúcar (5,70%), café (5,08%), pão (4,16%), leite (1,69%) e farinha (1,24%). Esses aumentos podem estar relacionados à alta dos custos internacionais e à pressão nos custos de panificação.

Maio de 2025 trouxe um cenário de desinflação para os alimentos em Ilhéus e Itabuna, com a cesta básica apresentando quedas de 0,74% e 1,91%, respectivamente. Embora alguns itens específicos tenham registrado alta, a tendência geral foi de desaceleração dos preços, impulsionada por fatores como a normalização da oferta e o avanço das safras. A análise do ACCB/UESC reforça a importância do monitoramento local dos preços, que podem divergir significativamente dos índices nacionais devido às particularidades de cada mercado.

(Com informações da ACCB/UESC)